雷克斯夫人的異享世界

來到雲林斗六要吃什麼美食？讓巷仔內的雲嘉媳婦來介紹一家30年老店，是在地人還是觀光客都深深喜愛的『深海深美食旗艦總店』。

講到這家不能不提到土魠魚羹，但是！深海深能抓住眾人的胃，絕不是只靠土魠魚羹而已，畢竟每個人口味不盡相同，

能夠在當地屹立不搖，甚至在各地開了分店，肯定是還有其他厲害的餐點，而且都是必吃必點啊！

很少將我的愛店打文分享出來，原因是我真的很怕吃東西要排隊，不過，這一次我有好消息要說，那就是『深海深』總店將用餐區擴增啦！

也就是在總店的對面、旁邊（隔著一條小巷子距離而已）開了第二用餐區。

那些想要享受美食的人，不用擔心沒位子了！是說他們翻桌率極快，早上10點半營業，我11點到店用餐時，店內已經有三桌客人ㄟ！

在我用餐時，一旁餐桌陸續換了五、六次的客人，到底是我吃太慢，還是生意太好！

『深海深』算是平價傳統小吃店，但是整個門面看起來大氣頗具規模，店內冷氣開放而且相當乾淨明亮，已轉變成現代化的餐飲模式。

不僅桌上的調味料也擺放整齊，菜單更是貼心的已經印上桌號。

餐具提供小碗、筷子以及湯匙，擺放在紫外線消毒鍋裡。

其實我很注重小細節，像是一到店有沒有得到店員招呼、結帳時的態度、還有用餐環境等等，這些都是影響我再次光臨的地方，

所以能讓我花時間寫文分享出來的一定是水準之上，但是我也必須說，口感口味這東西因人而異，不見得我覺得好吃，同時也符合你的胃口。

以下食記心得，僅供參考！

▌本次用餐總花費＄355元，兩主餐加四小菜

▌土魠魚羹麵

我最喜歡的就是它的湯頭，正常來說，南部的湯都偏甜，他們家的湯頭也是甜，但是不是甜膩那種，更多的是蔬菜的甜；尤其是裡面加的大白菜，真的不算少。吃起來是軟嫩的程度，但不是滾煮太久爛爛的口感。微微的鹹度對我說很剛好，給小孩子吃也很適合。

如果是吃重口味的，可以加一點醬油跟一點醋；要是敢吃辣的，桌上除了有辣粉可以加之外，還有一罐老闆特製的辣醬，聽說老饕吃麵加辣都會指定要加辣醬。
像我不敢吃辣，我只用筷子沾了一點在舌尖就辣到不行，不過那個辣不到麻，也不像朝天椒那種一直辣上去，而是嘴巴會充滿香氣。

麵條是油麵條，沾滿湯汁的麵，軟嫩滑順。土魠魚塊厚實完整，不是鬆散的小塊。帶點鹹度炸的酥香的魚塊，不管是單吃，還是浸濕吸附湯汁，口感都很棒。

▌咖哩雞腿蛋包飯

份量十足的一道，女生吃一份可能吃不完，銅板價實在太佛心！
粒粒分明的白飯有中我心，很怕那種濕黏的米飯，挖開蛋皮包裹住的白飯，咬一口雞腿，一口白飯，或是將飯和著咖哩吃，這種多重享受很幸福。
尤其那個炸的酥香又大隻的雞腿就非常值得點來吃，因為有醃製過，所以雞腿本身就很夠味；沾到咖哩醬汁部分，酥脆的外皮會變的濕潤，吃起來又是不一樣的口感。

而咖哩非常適合和小孩共食，味道較為溫順，不會過鹹也沒有辣度，是有勾芡的醬汁。
如果喜歡重口味的人，建議食用時可以加一點辣粉。
 

▌酥炸豆腐

外層炸的酥脆，裡頭卻是相當柔嫩，帶點焦香！
上頭淋上滿滿蒜泥跟油膏，本來我是不太愛蒜泥這東西，但是搭上油膏，原先帶點辛辣的蒜泥，卻被會回甘的油膏中和掉，尤其剛炸好時，熱熱的一口咬下簡直完美！
如果你跟我們一樣有點「涼拌泡菜」的話，可以試試將泡菜塞進豆腐，真的非常像在吃臭豆腐，只不過沒有臭豆腐獨特味道。
不管單吃還是像我這樣〝創意吃法〞，一整個都很喜歡！
 

▌涼拌泡菜

鮮脆酸甜的一道小菜，因為吃習慣自家媽媽的涼拌菜，所以在外面吃涼拌菜特別挑嘴。
太酸或是醋味太重的我不行，深海深的台式風味泡菜，是可以讓我一口接一口的，而且非常開胃。
雖然有看到辣椒，但是吃起來一點都不會辣喔！夾一點泡菜搭配他們店裡的酥炸豆腐，真的超級對味，有機會你們要試試。
 

▌魷魚切盤

這裡的魷魚是屬於大塊長條狀，一樣銅板價，沒有在小家子氣的。現點現燙，吃起來口感Q軟。
店家有附上調製的醬料以及芥末，老爺相當滿意沾醬部分，但是我個人吃比較清淡，所以單吃不沾醬，我就覺得相當美味，沾了醬，會覺得醬料裡面的薑味較重，反而有些不習慣。
這一道如果沾桌上特製的辣醬，味道也非常好。
 

▌紹興醉雞腿

不管你是不是已經點了雞腿飯、雞腿蛋包飯還是豬排之類的肉類餐點，這一道真的推薦大家一定要點來吃！
切的厚薄適中的肉片帶有淡淡酒香，口感紮實但肉質不會柴，相當柔嫩。
要不是在店內用餐沒有賣酒，我也還得開車，不然好想大喊：『老闆，來瓶啤酒』！

店內餐點全為銅板價，以平民小吃來說高CP值。調味鹹度適中，也很推薦給有小孩子的家庭。

如果哪天有來雲林斗六玩，別忘了斗六有名的土魠魚羹，在老店林立的街頭上，這家環境好，服務佳，深受在地人喜歡的【深海深美食旗艦總店】！

此文為深海深食記心得分享僅供參考，無販賣或廣告意圖，如需瞭解詳情，請洽官網。
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曾在教育事業擁有自己的一番小天地，每天身後總是跟著一群小粉絲。
以雷克斯老爺為天的夫人，在育有一雙兒女後，決定洗手做羹湯，回歸家庭。
在一個因緣際會下，我闖進寫文的世界，開始用文字寫下生活，分享各種故事與信念。

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